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Chutes de bœuf 90/10 Chutes de bœuf 80/20 Carcasses, demi-carcasses et quartiers de bœuf Pièces de gros de bœuf Entrecôte de bœuf (ribeye) Faux-filet de bœuf (striploin) Burgers et bœuf haché halal Abats et coproduits de bœuf
Carcasses de veau Pistola de veau Cuisseau de veau Crops de veau (épaule et collier) Cuisse de veau – noix, sous-noix et noix pâtissière Épaule et collier de veau
Carcasse d'agneau – réfrigérée et congelée Agneaux à queue grasse Gigot d'agneau Épaule d'agneau Carré, côtes et côtelettes d'agneau Collier et poitrine d'agneau Abats d'agneau
Mouton congelé – découpe en six pièces
Carcasse de chèvre entière Chèvre congelée – découpe en six pièces Découpes de chèvre – gigot, épaule et morceaux à curry
Poulet entier Filet de poulet Haut de cuisse de poulet désossé avec peau Pilons de poulet Cuisses de poulet entières Ailes de poulet entières (3 phalanges)
Génisses Holstein Friesian gestantes
Jeunes taurillons Holstein-Frisons Bovins et veaux Limousins Bovins et veaux Charolais Bovins et veaux Angus Bovins et veaux Blanc-Bleu Belge
Agneaux Mérinos et Rasa Agneaux Texel et croisés Suffolk Agneaux Țurcană et Țigaie
Chèvres laitières Saanen Chèvres laitières Murciano-Granadina
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