Lamsrack, ribben en koteletten
Lamsracks (standaard of gefrencht), ribdelen en geportioneerde koteletten voor restaurants, hotels en premium retail. Het rack is het meest gevraagde lamsdeel in de gastronomie; lamsribben uit de borst zijn ideaal voor grill en barbecue. Aantal ribben, met of zonder kapje en portiegewicht worden in de specificatie vastgelegd.
- HerkomstPer order bevestigd
- ConditieVers / gekoeld · Diepvries
- Snit / vormHele primal / heel stuk
Beschikbaarheid, specificaties, documenten, importmogelijkheden en prijs worden in de offerte bevestigd.
Specificaties
- Categorie
- Lamsvlees
- Presentatie
- Delen
- Snit / vorm
- Hele primal / heel stuk, Geportioneerd
- Conditie
- Vers / gekoeld, Diepvries
- Been
- Met been
- Verpakkingsopties
- Vacuümverpakt, Dozen
- Herkomst
- Per order bevestigd
- Gewichtsklassen
- Verschillende gewichtsklassen en -bereiken zijn beschikbaar volgens de wensen van de klant en worden in de offerte bevestigd.
- Halal
- Alle vleesproducten die European Gulf Company aanbiedt, zijn halal. Slacht- en certificeringsgegevens worden met de documenten van elke zending verstrekt.
- Levering
- Levering met gekoeld wegtransport; export – waaronder Noord-Afrika en, per luchtvracht, de Golfstaten – afhankelijk van de route en de importeisen van de bestemming.
Veelgestelde vragen
Wat is een gefrencht rack?
Bij een gefrencht rack zijn de uiteinden van de ribben schoongemaakt van vlees en vet voor een mooie presentatie. Botlengte en verwijderen van het kapje horen bij de specificatie.
Welk lamsvlees is het meest geschikt voor luchtvracht naar de Golf?
Gekoelde hele karkassen in katoenen kousen zijn het klassieke luchtvrachtproduct. Of het past, hangt af van het vluchtschema, de vergunningen van de importeur en de eisen van het land van bestemming; dat controleren wij vóór bevestiging.
