Lamsschouder
Lamsschouders, met of zonder been, hét deel voor langzaam garen, mandi, kabsa, tajines en stoofschotels. De schouder is goed doorregen en rijk aan collageen, waardoor hij sappig blijft bij lang garen. Heel of als square-cut schouder; met of zonder nek per order te specificeren.
- HerkomstPer order bevestigd
- ConditieVers / gekoeld · Diepvries
- Snit / vormHele primal / heel stuk
Beschikbaarheid, specificaties, documenten, importmogelijkheden en prijs worden in de offerte bevestigd.
Specificaties
- Categorie
- Lamsvlees
- Presentatie
- Delen
- Snit / vorm
- Hele primal / heel stuk, Snit op specificatie
- Conditie
- Vers / gekoeld, Diepvries
- Been
- Met of zonder been, volgens specificatie
- Verpakkingsopties
- Vacuümverpakt, Dozen
- Herkomst
- Per order bevestigd
- Gewichtsklassen
- Verschillende gewichtsklassen en -bereiken zijn beschikbaar volgens de wensen van de klant en worden in de offerte bevestigd.
- Halal
- Alle vleesproducten die European Gulf Company aanbiedt, zijn halal. Slacht- en certificeringsgegevens worden met de documenten van elke zending verstrekt.
- Levering
- Levering met gekoeld wegtransport; export – waaronder Noord-Afrika en, per luchtvracht, de Golfstaten – afhankelijk van de route en de importeisen van de bestemming.
Veelgestelde vragen
Wat is beter voor mandi en kabsa: schouder of bout?
Schouder heeft meestal de voorkeur omdat vet en bindweefsel het vlees sappig houden bij lang garen; bout geeft een magerder resultaat. Veel afnemers bestellen beide.
Welk lamsvlees is het meest geschikt voor luchtvracht naar de Golf?
Gekoelde hele karkassen in katoenen kousen zijn het klassieke luchtvrachtproduct. Of het past, hangt af van het vluchtschema, de vergunningen van de importeur en de eisen van het land van bestemming; dat controleren wij vóór bevestiging.
