قطع كتف ورقبة العجل
عضلات الربع الأمامي للطهي البطيء واليخنات والتصنيع: الكتف كاملًا وعضلاته منفصلة والرقبة والموزة الأمامية. قيمة جيدة للكيلو ومطلوبة لدى شركات التموين والمصانع.
- المنشأيُؤكد حسب الطلب
- الحالةطازج / مبرد · مجمد
- التقطيع / الشكلقطعة كاملة
يُؤكد التوفر والمواصفات والمستندات وإمكانية الاستيراد والسعر في عرض السعر.
المواصفات
- الفئة
- لحوم العجول
- شكل العرض
- قطع
- التقطيع / الشكل
- قطعة كاملة, تقطيع حسب المواصفات
- الحالة
- طازج / مبرد, مجمد
- العظم
- بالعظم أو بدونه حسب المواصفات
- خيارات التعبئة
- مغلف بالتفريغ, كراتين
- المنشأ
- يُؤكد حسب الطلب
- نوع لحم العجل
- عجل أبيض (مغذى على الحليب)، أو عجل وردي (أقل من 8 أشهر)، أو بقر صغير (8–12 شهرًا) – حسب الطلب
- القطع ضمن هذه المجموعة
- الكتف بالعظم أو بدونه، لحم الكتف، الشريحة، الرقبة، الموزة الأمامية
- رمز القطعة (دليل تقطيع العجل)
- 3510–3523
- الحلال
- جميع منتجات اللحوم التي تعرضها European Gulf Company حلال، وتُقدَّم بيانات الذبح والشهادات مع مستندات كل شحنة.
- التسليم
- التسليم بالنقل البري المبرد، والتصدير – ومنه شمال أفريقيا ودول الخليج بالشحن الجوي – حسب توفر المسار ومتطلبات الاستيراد في بلد الوجهة.
أسئلة شائعة
أي قطع الكتف أنسب للطهي البطيء؟
لحم الكتف والرقبة والموزة تحتوي أنسجة أكثر وتصبح طرية جدًا بالطهي البطيء، أما الشريحة فتناسب الطهي السريع.
ما الفرق بين لحم العجل ولحم البقر الصغير؟
يأتي لحم العجل من عجول تُذبح في عمر صغير، فيكون لونه أفتح وقوامه أنعم، بينما لحم البقر الصغير أكبر عمرًا قليلًا وأغمق لونًا. نذكر الفئة بوضوح في كل عرض سعر.
منتجات ذات صلة
