Pierna de ternera entera
La pierna trasera completa de la canal de ternera (en el comercio, «stomp»), con hueso, para compradores que la deshuesan ellos mismos. Contiene los músculos magros y uniformes para escalopes, schnitzel y asados.
- OrigenSe confirma en cada pedido
- EstadoFresco / refrigerado · Congelado
- Despiece / formatoSegún descripción
Disponibilidad, especificaciones, documentos, admisibilidad de importación y precio se confirman en la oferta.
Especificaciones
- Categoría
- Ternera (veal)
- Presentación
- Canal entera / partes de canal
- Despiece / formato
- Según descripción, Despiece a medida
- Estado
- Fresco / refrigerado, Congelado
- Hueso
- Con hueso
- Opciones de embalaje
- Envasado al vacío, Cajas de cartón
- Origen
- Se confirma en cada pedido
- Tipo de ternera
- Ternera blanca (alimentada con leche), ternera rosada (menos de 8 meses) o añojo joven (8–12 meses) – según pedido
- Cortes de este grupo
- Pierna trasera entera con cadera, tapa, contra, babilla y jarrete
- Código de despiece (ternera)
- 3200
- Halal
- Todos los productos cárnicos que ofrece European Gulf Company son halal. Los datos de sacrificio y certificación se entregan con los documentos de cada envío.
- Entrega
- Entrega en transporte refrigerado por carretera; exportación – incluido el norte de África y, por avión, el Golfo – según la disponibilidad de rutas y los requisitos de importación del destino.
Preguntas frecuentes
¿La pierna es lo mismo que la pistola?
No. La pistola es todo el cuarto trasero con el lomo; la pierna es solo la extremidad trasera. Se pueden pedir ambas.
¿Qué diferencia hay entre ternera blanca y añojo?
La ternera procede de terneros sacrificados muy jóvenes, con carne más clara y fina. El añojo es algo mayor y de color más oscuro. Cada oferta indica la categoría para evitar confusiones.
