Pierna de ternera – tapa, contra y babilla
Piezas primarias de ternera al vacío – tapa, contra, babilla, paletilla, pecho y jarrete – para industria, mayoristas y catering. El jarrete es popular para guisos y los músculos de la pierna se usan para escalopes y asados. Con o sin hueso y limpieza se especifican en cada pedido.
- OrigenSe confirma en cada pedido
- EstadoFresco / refrigerado · Congelado
- Despiece / formatoPieza entera
Disponibilidad, especificaciones, documentos, admisibilidad de importación y precio se confirman en la oferta.
Especificaciones
- Categoría
- Ternera (veal)
- Presentación
- Cortes
- Despiece / formato
- Pieza entera, Despiece a medida
- Estado
- Fresco / refrigerado, Congelado
- Hueso
- Con o sin hueso, según especificación
- Opciones de embalaje
- Envasado al vacío, Cajas de cartón
- Origen
- Se confirma en cada pedido
- Tipo de ternera
- Ternera blanca (alimentada con leche), ternera rosada (menos de 8 meses) o añojo joven (8–12 meses) – según pedido
- Código de despiece (ternera)
- 3220–3259
- Halal
- Todos los productos cárnicos que ofrece European Gulf Company son halal. Los datos de sacrificio y certificación se entregan con los documentos de cada envío.
- Entrega
- Entrega en transporte refrigerado por carretera; exportación – incluido el norte de África y, por avión, el Golfo – según la disponibilidad de rutas y los requisitos de importación del destino.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar las piezas de ternera para exportación?
Sí. Las piezas congeladas al vacío son adecuadas para transporte marítimo y almacenamiento prolongado; el refrigerado se prefiere en rutas cortas.
¿Qué diferencia hay entre ternera blanca y añojo?
La ternera procede de terneros sacrificados muy jóvenes, con carne más clara y fina. El añojo es algo mayor y de color más oscuro. Cada oferta indica la categoría para evitar confusiones.
