Kalfsbildelen – fricandeau, platte bil en dikke lende
Vacuümverpakte kalfsprimals zoals bilstukken (fricandeau, platte bil, muis), schouder, borst en schenkel voor verwerkers, groothandels en catering. Kalfsschenkel is populair voor stoofgerechten; de bilspieren worden gebruikt voor oesters en gebraad. Met of zonder been en trim worden per order gespecificeerd.
- HerkomstPer order bevestigd
- ConditieVers / gekoeld · Diepvries
- Snit / vormHele primal / heel stuk
Beschikbaarheid, specificaties, documenten, importmogelijkheden en prijs worden in de offerte bevestigd.
Specificaties
- Categorie
- Kalfsvlees
- Presentatie
- Delen
- Snit / vorm
- Hele primal / heel stuk, Snit op specificatie
- Conditie
- Vers / gekoeld, Diepvries
- Been
- Met of zonder been, volgens specificatie
- Verpakkingsopties
- Vacuümverpakt, Dozen
- Herkomst
- Per order bevestigd
- Soort kalfsvlees
- Blank kalfsvlees (melkgevoerd), rosé kalfsvlees (kalveren jonger dan 8 maanden) of jongvee (8–12 maanden) – per order
- Kalfsvlees snitcode
- 3220–3259
- Halal
- Alle vleesproducten die European Gulf Company aanbiedt, zijn halal. Slacht- en certificeringsgegevens worden met de documenten van elke zending verstrekt.
- Levering
- Levering met gekoeld wegtransport; export – waaronder Noord-Afrika en, per luchtvracht, de Golfstaten – afhankelijk van de route en de importeisen van de bestemming.
Veelgestelde vragen
Kunnen kalfsprimals diepvries worden geëxporteerd?
Ja. Diepvries vacuümverpakte kalfsprimals zijn geschikt voor zeevracht en langere opslag; gekoeld heeft de voorkeur voor korte routes.
Wat is het verschil tussen kalfsvlees en jongvee (rosé)?
Kalfsvlees komt van kalveren die jong geslacht worden, wat lichter en fijner vlees geeft. Rosé kalfsvlees en jongvee zijn iets ouder en donkerder. In elke offerte vermelden wij de categorie, zodat er geen verwarring ontstaat.
Gerelateerde producten
