Kalfspistola
De pistola is het achterkwartier van het kalfskarkas zonder buik, met bout, staartstuk en rug met haas – het waardevolste deel van het karkas. Ideaal voor afnemers die de premium spieren willen zonder voorvoet.
- HerkomstPer order bevestigd
- ConditieVers / gekoeld · Diepvries
- Snit / vormZoals beschreven
Beschikbaarheid, specificaties, documenten, importmogelijkheden en prijs worden in de offerte bevestigd.
Specificaties
- Categorie
- Kalfsvlees
- Presentatie
- Heel karkas / karkasdelen
- Snit / vorm
- Zoals beschreven
- Conditie
- Vers / gekoeld, Diepvries
- Been
- Met been
- Verpakkingsopties
- Karkashoes, Vacuümverpakt, Andere verpakking bespreekbaar
- Herkomst
- Per order bevestigd
- Soort kalfsvlees
- Blank kalfsvlees (melkgevoerd), rosé kalfsvlees (kalveren jonger dan 8 maanden) of jongvee (8–12 maanden) – per order
- Kalfsvlees snitcode
- 3100
- Halal
- Alle vleesproducten die European Gulf Company aanbiedt, zijn halal. Slacht- en certificeringsgegevens worden met de documenten van elke zending verstrekt.
- Levering
- Levering met gekoeld wegtransport; export – waaronder Noord-Afrika en, per luchtvracht, de Golfstaten – afhankelijk van de route en de importeisen van de bestemming.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een pistola en een achterkwartier?
Een pistola is een achterkwartier zonder buik en bevat dus meer waardevol vlees per kilo. De exacte snijlijn wordt in de specificatie bevestigd.
Wat is het verschil tussen kalfsvlees en jongvee (rosé)?
Kalfsvlees komt van kalveren die jong geslacht worden, wat lichter en fijner vlees geeft. Rosé kalfsvlees en jongvee zijn iets ouder en donkerder. In elke offerte vermelden wij de categorie, zodat er geen verwarring ontstaat.
Gerelateerde producten
