Tranche grasse de bœuf
La tranche grasse (knuckle, « spierstuk » en néerlandais) est un groupe musculaire maigre et désossé situé à l'avant de la cuisse. Elle est destinée aux rôtis, aux steaks, aux lanières, aux dés et à la transformation. Nous la livrons sous vide, en pièce entière ou découpée selon votre spécification, réfrigérée pour les délais courts ou congelée pour les routes longues. Calibre, parage et conditionnement sont confirmés dans l'offre.
- OrigineConfirmée à chaque commande
- ÉtatFrais / réfrigéré · Congelé
- Découpe / formatPièce entière
Disponibilité, spécifications, documents, admissibilité à l'importation et prix sont confirmés dans le devis.
Spécifications
- Catégorie
- Bœuf
- Présentation
- Découpes
- Découpe / format
- Pièce entière, Découpe sur spécification
- État
- Frais / réfrigéré, Congelé
- Os
- Désossé
- Conditionnements
- Sous vide, Cartons
- Origine
- Confirmée à chaque commande
- Halal
- Toutes les viandes proposées par European Gulf Company sont halal. Les informations d'abattage et de certification accompagnent les documents de chaque envoi.
- Livraison
- Livraison par transport routier frigorifique ; export – notamment vers l'Afrique du Nord et, par avion, les pays du Golfe – selon la disponibilité des routes et les exigences d'importation du pays de destination.
Questions fréquentes
Le spierstuk est-il la même pièce que la tranche grasse (knuckle) ?
Sur ce site, spierstuk désigne la tranche grasse (knuckle). Les noms des pièces varient selon les marchés ; indiquez le nom et l'usage prévus et nous confirmerons la pièce dans l'offre.
Livrez-vous des carcasses de bœuf à l'export ?
L'expédition de carcasses et de quartiers dépend des règles d'importation du pays de destination et du transport disponible. Nous vérifions chaque route avant de chiffrer ; les pièces de gros en cartons sont souvent plus adaptées à l'export lointain.
Produits associés
