Faux-filet de bœuf (striploin)
Le faux-filet est le muscle de longe désossé situé derrière les côtes, d'où sont tirés les steaks sirloin et New York. Grain régulier, bonne tendreté et chapeau de gras net en font un morceau fiable pour la restauration, le traiteur et la vente au détail. Livré entier sous vide ou portionné.
- OrigineConfirmée à chaque commande
- ÉtatFrais / réfrigéré · Congelé
- Découpe / formatPièce entière
Disponibilité, spécifications, documents, admissibilité à l'importation et prix sont confirmés dans le devis.
Spécifications
- Catégorie
- Bœuf
- Présentation
- Découpes
- Découpe / format
- Pièce entière, Portionné
- État
- Frais / réfrigéré, Congelé
- Os
- Désossé
- Conditionnements
- Sous vide, Cartons
- Origine
- Confirmée à chaque commande
- Halal
- Toutes les viandes proposées par European Gulf Company sont halal. Les informations d'abattage et de certification accompagnent les documents de chaque envoi.
- Livraison
- Livraison par transport routier frigorifique ; export – notamment vers l'Afrique du Nord et, par avion, les pays du Golfe – selon la disponibilité des routes et les exigences d'importation du pays de destination.
Questions fréquentes
Quelle épaisseur de gras peut-on spécifier ?
L'épaisseur de gras et la longueur de la queue peuvent être définies à chaque commande. Indiquez le parage actuel et nous confirmerons s'il peut être respecté.
Livrez-vous des carcasses de bœuf à l'export ?
L'expédition de carcasses et de quartiers dépend des règles d'importation du pays de destination et du transport disponible. Nous vérifions chaque route avant de chiffrer ; les pièces de gros en cartons sont souvent plus adaptées à l'export lointain.
