Carcasses de veau
Carcasses de veau entières, livrées suspendues aux importateurs et ateliers de découpe qui transforment eux-mêmes. La viande est claire, à grain fin, avec une fine couverture de gras blanc. Classe de couleur, catégorie de poids et présentation sont convenues à chaque commande selon la disponibilité.
- OrigineConfirmée à chaque commande
- ÉtatFrais / réfrigéré · Congelé
- Découpe / formatCarcasse entière
Disponibilité, spécifications, documents, admissibilité à l'importation et prix sont confirmés dans le devis.
Spécifications
- Catégorie
- Veau
- Présentation
- Carcasse entière / parties
- Découpe / format
- Carcasse entière
- État
- Frais / réfrigéré, Congelé
- Os
- Avec os
- Conditionnements
- Housse de carcasse, Autre conditionnement à discuter
- Origine
- Confirmée à chaque commande
- Poids de carcasse
- 150–200 kg par carcasse (poids de carcasse, pas poids vif)
- Type de veau
- Veau blanc (nourri au lait), veau rosé (moins de 8 mois) ou jeune bovin (8 à 12 mois) – selon la commande
- Code de découpe (veau)
- 3001 / 3002
- Halal
- Toutes les viandes proposées par European Gulf Company sont halal. Les informations d'abattage et de certification accompagnent les documents de chaque envoi.
- Livraison
- Livraison par transport routier frigorifique ; export – notamment vers l'Afrique du Nord et, par avion, les pays du Golfe – selon la disponibilité des routes et les exigences d'importation du pays de destination.
Questions fréquentes
Les carcasses de veau conviennent-elles au fret aérien ?
Les carcasses réfrigérées peuvent voyager par avion sur les routes adaptées. Taille, type d'appareil et manutention à destination sont vérifiés avant confirmation.
Quelle différence entre le veau et le jeune bovin ?
Le veau provient de veaux abattus jeunes, ce qui donne une viande plus claire et plus fine. Le jeune bovin est un peu plus âgé et plus foncé. Chaque offre précise la catégorie pour éviter toute confusion.
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